Harianokuselatan.bacakoran.co, Cuko, kuah pempek yang ikonik dari Palembang, adalah perpaduan rasa yang menggugah selera: pedas, manis, asam, dan gurih. Tidak ada yang lebih lengkap daripada menyantap pempek tanpa siraman cuko khas ini.
Cuko Palembang memiliki keunikan yang tidak bisa ditemukan di daerah lain. Tapi tenang saja, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah! Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, bahkan di luar Palembang. BACA JUGA:Rahasia Kulit Indah: Makanan Kaya Kolagen yang Wajib Dicoba! BACA JUGA:Nikmatnya Lupis Ketan Hitam, Kue Tradisional dengan Rasa yang Lezat Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut! Bahan Cuko Khas Palembang 1. 200 gram cabai hijau atau rawit-
250 gram bawang putih
Asam jawa seukuran jempol kaki
500 gram gula merah (gulo batok)
4 gelas air
Garam secukupnya
-
Tumbuk halus cabai dan garam hingga merata.
Campurkan semua bahan ke dalam panci.
Rebus hingga mendidih.
Tambahkan bawang putih yang sudah ditumbuk halus.
Tutup rapat panci dan biarkan hingga dingin.
-
Buang uap air yang terkumpul di tutup panci untuk menjaga kebersihan cuko.
Saring cuko sebelum memindahkannya ke botol agar lebih bersih.
Simpan dalam botol yang ditutup rapat.
Kategori :