Roti akan kehilangan tekstur lembutnya jika disimpan dengan vacuum sealer. Udara yang dikeluarkan akan membuat roti menjadi padat. Sebaiknya roti dibekukan untuk menjaga kesegarannya.
7. Pisang
Pisang matang lebih cepat ketika disimpan tanpa oksigen, menyebabkan warna kecokelatan dan tekstur lembek. Biarkan pisang matang di suhu ruang, lalu bekukan untuk digunakan dalam smoothie atau kue.
8. Bawang Merah Mentah
Bawang merah yang disimpan dalam vacuum sealer kehilangan kerenyahan dan menjadi lembek. Simpan di tempat sejuk dengan ventilasi baik.
9. Buah Beri
Buah beri seperti stroberi dan blueberry rentan pecah akibat tekanan saat divakum. Sebaiknya bekukan buah beri terlebih dahulu di atas loyang, kemudian simpan dalam wadah tertutup.
10. Sayuran Cruciferous
Sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan kubis tetap menghasilkan gas setelah dipanen. Gas yang terperangkap dapat menyebabkan bau tidak sedap dan kantong mengembang. Blansir dan bekukan sayuran ini untuk penyimpanan jangka panjang.
Dengan mengetahui makanan yang tidak cocok untuk vacuum sealing, Anda dapat menjaga kualitas dan kesegaran bahan makanan lebih optimal. Gunakan metode penyimpanan yang tepat untuk setiap jenis makanan! (dst)