Cara Memasak Ketan Hitam Tanpa Perlu Direndam yang Bisa Menghemat Waktu

Reporter: Winda Agustina |

Editor: Winda Agustina |

Selasa , 24 Dec 2024 - 21:54

Ketan hitam-Fhoto:Ist-

cara memasak ketan hitam tanpa perlu direndam yang bisa menghemat waktu                            harianokuselatan.bacakoran.co, ketan hitam adalah bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat berbagai hidangan, seperti bubur, kue, atau campuran minuman tradisional. biasanya, memasak ketan hitam memerlukan proses perendaman terlebih dahulu agar teksturnya menjadi empuk dan matang dengan sempurna. namun, tahukah anda bahwa ada cara memasak ketan hitam tanpa perlu direndam, sehingga lebih praktis dan hemat waktu? berikut langkah-langkah yang bisa anda coba.
bahan yang dibutuhkan
250 gram ketan hitam
750 ml air
sejumput garam (opsional)
daun pandan (untuk aroma, opsional)
langkah memasak ketan hitam tanpa perendaman
1. cuci bersih ketan hitam
cuci ketan hitam hingga air bilasan menjadi lebih jernih. langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa pati yang berlebihan, sehingga ketan hitam tidak lengket saat dimasak.
2. gunakan panci bertekanan atau presto
untuk menghemat waktu memasak, gunakan panci presto. panci ini mempercepat proses pelunakan ketan hitam tanpa perlu direndam.
3. masak dengan takaran air yang tepat
masukkan ketan hitam ke dalam panci presto, tambahkan air dengan perbandingan 1:3 (1 bagian ketan hitam, 3 bagian air). tambahkan daun pandan jika ingin menambahkan aroma wangi alami.
4. masak dalam panci presto
tutup rapat panci presto dan masak dengan api sedang selama 25-30 menit setelah panci mulai berbunyi. proses ini akan membuat ketan hitam matang sempurna tanpa perlu perendaman sebelumnya.
5. periksa tekstur
setelah selesai, lepaskan tekanan panci presto dengan hati-hati. buka tutup panci dan periksa tekstur ketan hitam. jika masih terasa keras, tambahkan sedikit air dan masak kembali selama beberapa menit tanpa tekanan.
6. sajikan sesuai selera
ketan hitam yang sudah matang bisa langsung diolah menjadi bubur, digunakan sebagai isian kue, atau disajikan dengan santan dan gula merah untuk hidangan yang lezat.
tips tambahan
jika tidak memiliki panci presto, anda masih bisa menggunakan panci biasa. namun, proses memasak akan memakan waktu lebih lama, sekitar 1-2 jam, tergantung pada tekstur yang diinginkan.
untuk menjaga tekstur ketan tetap kenyal, jangan terlalu sering mengaduk selama proses memasak.
manfaat ketan hitam
ketan hitam kaya akan antioksidan, serat, dan zat besi. konsumsi ketan hitam secara rutin dapat membantu meningkatkan energi, mendukung kesehatan pencernaan, dan menjaga daya tahan tubuh.
dengan cara ini, anda tidak perlu repot merendam ketan hitam semalaman. hemat waktu dan tetap bisa menikmati kelezatan ketan hitam kapan saja. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, KAMIS 26 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan