Cara Membuat Pepes Tempoyak: Resep Masakan yang Lezat dan Menggugah Selera

cara membuat pepes tempoyak: resep masakan yang lezat dan menggugah selera harianokuselatan.bacakoran.co,  pepes tempoyak adalah salah satu masakan khas dari sumatera selatan, terutama dikenal di palembang. tempoyak adalah durian yang telah difermentasi, memberikan cita rasa khas yang asam dan sedikit manis.  berikut adalah resep sederhana untuk membuat pepes tempoyak ikan:  bahan-bahan:  500 gram ikan (seperti ikan patin, nila, atau lele), bersihkan dan potong sesuai selera    100 gram tempoyak (fermentasi durian)   2 batang serai, memarkan   4 lembar daun salam   2 lembar daun jeruk, sobek-sobek   5 siung bawang merah, haluskan   3 siung bawang putih, haluskan   5 buah cabai merah, haluskan   3 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka pedas), haluskan   1 sendok teh kunyit bubuk   1 sendok teh ketumbar bubuk   1 sendok teh garam   1 sendok makan gula merah serut   2 sendok makan air asam jawa   daun pisang untuk membungkus   cara membuat: marinasi ikan:   campurkan ikan dengan tempoyak, garam, dan gula merah. diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.   buat bumbu:   panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), kunyit, dan ketumbar hingga harum dan matang.   campurkan bumbu dan ikan:   tambahkan tumisan bumbu ke dalam campuran ikan dan tempoyak. aduk rata. tambahkan air asam jawa dan aduk kembali hingga bumbu merata. baca juga:kue donat lembut: resep rahasia untuk cita rasa sempurna baca juga:kue lapis tepung beras: manisnya nostalgia di setiap lapisan   siapkan daun pisang:   potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian layukan daun pisang dengan cara dipanaskan di atas kompor atau dikukus sebentar agar lebih lentur.   bungkus pepes:   ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa lembar daun salam, daun jeruk, dan serai di atasnya. tempatkan ikan yang sudah dibumbui di atas daun pisang tersebut. lipat daun pisang dan rapatkan ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi.   kukus pepes:   kukus pepes dalam dandang atau kukusan selama sekitar 30-45 menit, hingga ikan matang dan bumbu meresap.   sajikan:   angkat pepes dari kukusan dan sajikan hangat dengan nasi putih.   pepes tempoyak ikan siap dinikmati! selamat memasak! (win )  

Tag

• # kuliner indonesia
• # masakan tradisional
• # resep pepes
• # pepes tempoyak
• # resep lezat

Share

• 
• 
• 
• 
•