Cara Membuat Pepes Tempoyak: Resep Masakan yang Lezat dan Menggugah Selera
Cara Membuat Pepes Tempoyak Resep Masakan yang Lezat-Fhoto:Ist-
Harianokuselatan.bacakoran.co, Pepes tempoyak adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Selatan, terutama dikenal di Palembang. Tempoyak adalah durian yang telah difermentasi, memberikan cita rasa khas yang asam dan sedikit manis.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pepes tempoyak ikan:
Bahan-bahan:
500 gram ikan (seperti ikan patin, nila, atau lele), bersihkan dan potong sesuai selera
100 gram tempoyak (fermentasi durian)
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai merah, haluskan
3 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka pedas), haluskan
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah serut
2 sendok makan air asam jawa
- Tag
- Share
-
-
