Prof. Nuri menekankan pentingnya pengawasan pada daging ayam, yang rentan terhadap kontaminasi bakteri jika tidak ditangani dengan baik.
"Keamanan daging ayam harus dijamin dari peternakan, penyembelihan, hingga penyajian. Proses masak ayam marinasi perlu ditelusuri untuk mengidentifikasi penyebab ketidakamanannya," ujar Nuri.
BACA JUGA:Korban Kebakaran Disuka Negeri Terima Bantuan Dari DPRD Provinsi Sumsel
BACA JUGA:Ribuan Warga OKU Selatan Datangi Stadion Mini Bumi Agung
Ia juga menyoroti pentingnya penerapan Good Catering Practices (GCP), yang mencakup pengolahan makanan sesuai standar keamanan, penyimpanan tepat, dan distribusi yang aman untuk mencegah kejadian serupa.
Kasus ini menjadi peringatan bagi pelaksana program untuk lebih memperhatikan kualitas dan keamanan pangan dalam pelaksanaan MBG, demi melindungi kesehatan siswa dan masyarakat.