2 cabai merah besar (opsional untuk rasa pedas)
Bumbu Tambahan:
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam dan gula secukupnya
1 sdt air asam jawa
BACA JUGA:Resep Ikan Kembung Kukus Saus Asam Jawa yang Cocok untuk Menu Diet
BACA JUGA:Begini Cara Membuat Perkedel Khas Bandung untuk Jualan di Rumah
Cara Membuat:
1. Persiapkan Ikan Tongkol:
Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.
2. Goreng Ikan Tongkol:
Panaskan sedikit minyak, lalu goreng ikan tongkol hingga matang (tidak perlu terlalu kering). Angkat dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu Halus:
Kategori :