Harianokuselatan.bacakoran.co, Daun kelor (Moringa oleifera) telah dikenal luas sebagai superfood yang kaya akan kandungan gizi. Tidak hanya digunakan dalam pengobatan tradisional, daun kelor juga populer dalam dunia kuliner dan kesehatan modern. Berikut adalah penjelasan mengenai kandungan gizi dalam daun kelor yang membuatnya begitu istimewa.
1. Kaya Akan Vitamin
Vitamin C: Membantu meningkatkan sistem imun dan melawan radikal bebas.
Vitamin A: Penting untuk kesehatan mata dan kulit.
Vitamin E: Berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
2. Sumber Mineral Penting
Daun kelor mengandung beragam mineral seperti:
Kalsium: Mendukung kesehatan tulang dan gigi.
Zat Besi: Membantu mencegah anemia dengan meningkatkan produksi sel darah merah.
Magnesium: Penting untuk fungsi otot dan saraf.
3. Tinggi Protein
Meskipun berasal dari tumbuhan, daun kelor mengandung protein yang cukup tinggi, termasuk asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Ini menjadikannya alternatif baik bagi vegetarian dan vegan.
4. Antioksidan yang Kuat
Kandungan flavonoid, polifenol, dan asam askorbat pada daun kelor membantu melawan stres oksidatif, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit kronis.
5. Serat yang Melimpah