Ragam Kuliner Khas Ogan Komering Ulu Selatan Pepes Tempoyak Tetap Jadi Legend

Reporter: HOS |

Editor: HOS |

Senin , 14 Apr 2025 - 20:15

ragam kuliner khas ogan komering ulu selatan pepes tempoyak tetap jadi legend                            harian oku selatan.id muaradua -- selain memiliki destinasi wisata yang menarik, ogan komering ulu memiliki beragam kuliner unik dan lezat.
 
ada beberapa jenis kuliner khas ogan komering ulu (oku), sumatera selatan yang bisa kamu coba jika berkunjung ke kawasan itu.
1. pepes tempoyak
ada beberapa jenis kuliner khas ogan komering ulu (oku), sumatera selatan yang bisa kamu coba jika berkunjung ke kawasan itu.
 
1. pepes tempoyak
 
bawang putih, bawang merah, kunyit, gula pasir, garam, serai, daun salam, cabai merah, dan kemangi hanyalah beberapa bahan yang digunakan untuk penyedap pepes tempoyak.
 
makanan ini terkenal memiliki tampilan yang unik karena dibungkus dengan daun pisang.
 
jika disajikan dengan nasi panas, ini akan menjadi lauk yang sempurna.
 
tempoyak dapat digunakan untuk membuat berbagai macam makanan, termasuk kari, sambal, dan dipepes.
 
2. keripik pare
inilah masakan khas ogan komering ulu yang sangat khas.
seperti yang diketahui, pare merupakan salah satu jenis sayuran yang jika diolah secara tidak benar akan memiliki rasa pahit yang sangat menyengat.setelah mencicipinya, akan kamu dimanjakan dengan teksturnya yang renyah dan pastinya akan ketagihan.
 
3. sambal ranggam
 
salah satu kuliner khas kabupaten oku adalah sambal ranggam yang kadang disebut dengan sambal jok-jok.
 
karena ranggam tomat kecil yang dicampur teras digunakan untuk membuat sambal ini, makanya dikenal dengan nama sambal ranggam.
 
sambal ini biasanya dikonsumsi bersama ikan bakar, ikan pindang, dan pepes ikan.
 
seperti yang diketahui, pare merupakan salah satu jenis sayuran yang jika diolah secara tidak benar akan memiliki rasa pahit yang sangat menyengat.
 
namun, kamu tidak akan merasa pahit jika mencicipi hidangan ini.
 
 
setelah mencicipinya, akan kamu dimanjakan dengan teksturnya yang renyah dan pastinya akan ketagihan.
 
3. sambal ranggam
 
salah satu kuliner khas kabupaten oku adalah sambal ranggam yang kadang disebut dengan sambal jok-jok.
 
karena ranggam tomat kecil yang dicampur teras digunakan untuk membuat sambal ini, makanya dikenal dengan nama sambal ranggam.
 
sambal ini biasanya dikonsumsi bersama ikan bakar, ikan pindang, dan pepes ikan.
 
cara membuat sambal yang pedas, beraroma, dan segar ini sangat sederhana kamu hanya perlu membakar terasinya dan menghaluskannya dengan tomat kecil, cabai, dan jeruk nipis.
 
4. keripik mumbai
 
berbicara tentang keripik lagi, ini adalah keripik mumbai chiko.
 
berbagai macam bahan antara lain tepung terigu, sagu, daun seledri, udang rebon, telur, penyedap rasa, dan bawang putih digunakan untuk membuat masakan ini.
semua jenis orang bisa menyukai rasa renyah dari keripik mumbai ini.
kopi durian
 
karena sebaran perkebunan durian yang hampir merata di seluruh kecamatan di kabupaten ini, durian menjadi salah satu buah yang mudah ditemukan di kabupaten oku.
 
karena banyaknya durian di oku, masyarakat di sana memanfaatkannya sebagai bahan utama dalam banyak kreasi kuliner.
 
dengan mencelupkan durian ke dalam secangkir kopi, durian ini menjadi kombinasi kopi.
tahukah kamu kalau kopi ternyata bisa menangkal bau durian?
ramuan durian dan kopi ini menonjolkan rasa kopi durian yang asam manis dengan tekstur yang creamy.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, KAMIS 17 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan