Cara Membuat Ayam Tulang Lunak yang Tidak Hancur, Praktis dan Gampang Dicoba
Ilustrasi ayam tulang lunak-Fhoto:Istri-
Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Tambahkan garam dan kunyit, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Rebus Ayam dengan Bumbu
Siapkan panci presto atau panci biasa. Masukkan ayam, bawang putih, kunyit, daun salam, serai, dan air kelapa.
Jika menggunakan panci presto, masak dengan api kecil selama 30–40 menit setelah tekanan mulai terdengar. Jika menggunakan panci biasa, masak selama 2–3 jam hingga tulang ayam lunak.
Tips: Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak hancur.
3. Tiriskan Ayam
Setelah matang, angkat ayam dengan hati-hati agar tidak hancur. Biarkan dingin sebelum digoreng.
4. Goreng Hingga Kecokelatan
Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam sebentar saja hingga kulitnya kecokelatan dan renyah. Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tidak kering.
5. Sajikan Ayam Tulang Lunak
Hidangkan ayam tulang lunak dengan sambal favorit, nasi hangat, dan lalapan untuk pelengkap.
Tips Penting Agar Ayam Tidak Hancur
1. Gunakan panci presto: Ini membantu melunakkan tulang lebih cepat tanpa merusak struktur ayam.
2. Jangan terlalu sering diaduk: Biarkan ayam matang perlahan tanpa sering diubah posisinya.
- Tag
- Share
-
-
