Resep Ayam Kentucky Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Keluarga
--
HARIANOKUSELATAN - Ayam goreng Kentucky telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia karena teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih. Kini, Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran cepat saji untuk menikmatinya. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, resep ayam Kentucky rumahan ini bisa jadi andalan menu keluarga.
Berikut adalah bahan dan cara membuat ayam goreng Kentucky yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
-
1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian
-
1 sendok makan air jeruk nipis
-
1 sendok teh garam
-
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Marinasi:
-
4 siung bawang putih, haluskan
-
1 sendok teh merica bubuk
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh kaldu bubuk
Bahan Tepung Kering:
-
250 gram tepung terigu
-
50 gram maizena
-
1 sendok teh baking powder
-
1/2 sendok teh merica bubuk
-
1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional)
-
Garam secukupnya
Cara Membuat:
-
Cuci bersih potongan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
-
Marinasi ayam dengan bumbu halus, diamkan selama minimal 1 jam di lemari es.
-
Campur semua bahan tepung kering dalam wadah besar.
-
Gulingkan ayam ke dalam tepung kering hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
-
Celupkan ayam ke dalam air es, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dan menghasilkan tekstur “keriting”.
-
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang sempurna.
-
Tiriskan dan sajikan hangat.
Resep ini tidak hanya cocok untuk santapan keluarga, tetapi juga bisa menjadi peluang usaha kuliner rumahan. Kunci kelezatannya terletak pada marinasi yang meresap dan teknik pelapisan tepung yang benar. (dst)
- Tag
- Share
-
-
