Resep Bingka Ubi Ungu Panggang: Manis, Lembut, dan Menggugah Selera
Bingka Ubi Ungu Panggang-Fhoto:Ist-
Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan menggunakan garpu atau blender. Pastikan tekstur ubi halus tanpa ada gumpalan.
2. Campurkan Bahan-Bahan
Dalam sebuah wadah, campurkan ubi ungu halus, santan, telur, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tambahkan Tepung
Masukkan tepung terigu, maizena, dan air sedikit-sedikit sambil diaduk agar adonan tidak bergerindil. Lanjutkan dengan menambahkan mentega leleh dan aduk kembali hingga rata.
4. Panggang Bingka
Panaskan oven dengan suhu 170°C. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti. Panggang selama 45-60 menit hingga bagian atas bingka berwarna keemasan dan teksturnya padat.
5. Sajikan
Setelah matang, angkat bingka ubi ungu dari oven dan biarkan dingin sejenak. Potong-potong dan sajikan sebagai camilan manis yang lembut.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan kelapa parut pada adonan untuk rasa gurih yang lebih kaya.
Bingka ubi ungu ini bisa disajikan hangat atau dingin, sesuai selera.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat bingka ubi ungu panggang yang manis, lembut, dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati camilan yang sehat dan nikmat ini!(win)
- Tag
- Share
-
-
