Lezatnya Puding Cendol Gula Merah, Manis Lembut yang Bikin Nagih
Puding Cendol Gula Merah-Foto: Ist-
Langkah Membuat
1. Membuat Cendol
Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, air pandan, dan sejumput garam dalam panci. Aduk rata.
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental dan matang.
Siapkan mangkuk berisi air es, lalu cetak adonan cendol menggunakan saringan cendol atau piping bag.
Masukkan cendol ke dalam air es agar kenyal dan tidak lengket. Sisihkan.
2. Membuat Puding Gula Merah
Dalam panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut.
Tambahkan agar-agar bubuk, aduk rata hingga mendidih. Matikan api.
Siapkan cetakan puding atau wadah yang diinginkan.
3. Penyusunan Puding Cendol
Tuang puding gula merah ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tunggu hingga setengah mengeras.
Tambahkan cendol di atas lapisan puding gula merah.
Tuang kembali sisa puding gula merah di atasnya hingga cetakan penuh.
Dinginkan puding dalam kulkas selama 2-3 jam hingga mengeras sempurna.
- Tag
- Share
-
-
