Resep Mie Ramen Otentik yang akan memberikan cita rasa yang Gurih

Harianokuselatan.bacakoran.co, - Mie ramen adalah jenis mie khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia.

Mie ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, bersama dengan berbagai macam topping seperti daging, sayuran, dan telur. Ada beberapa jenis ramen, masing-masing memiliki karakteristik rasa dan bahan yang berbeda 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat  Mie ramen yang lezat dan mudah di rumah: 

Bahan-Bahan: 

Mie ramen instan atau mie telur: 1 bungkus

Kaldu ayam atau kaldu dashi: 500 ml

Kecap asin: 1-2 sendok makan

Miso (opsional): 1-2 sendok teh (untuk variasi rasa)

Daging ayam, daging sapi: irisan tipis atau sudah dimasak

Telur rebus: 1 butir (telur setengah matang lebih disarankan)

Sayuran: bayam, bok choy, wortel, jagung, atau jamur shiitake

Bawang putih dan jahe: cincang halus (opsional)

Minyak wijen: 1 sendok teh

Garam dan merica: secukupnya

Topping opsional: irisan daun bawang, rumput laut (nori), biji wijen, cabai bubuk

 

Cara Membuat: 

1. Siapkan Kaldu: 

 

Jika menggunakan kaldu ayam buatan sendiri, rebus 500 ml air dan tambahkan kaldu ayam atau kaldu dashi (untuk rasa yang lebih otentik). Anda juga bisa menggunakan kaldu instan.

Tambahkan kecap asin, dan jika ingin, tambahkan sedikit miso untuk rasa yang lebih kaya.

Jika ingin rasa yang lebih dalam, tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak wijen sebelum menambahkan kaldu.

 

2. Masak Mie: 

Rebus mie ramen atau mie telur dalam air mendidih selama 2-3 menit (atau sesuai petunjuk pada kemasan) hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

 

3. Masukkan Sayuran dan Daging: 

Dalam kaldu yang sudah mendidih, masukkan sayuran seperti bayam, bok choy, atau jamur dan masak hingga sayuran lunak.

Tambahkan irisan daging ayam, sapi yang telah dimasak ke dalam kaldu agar daging menyerap rasa.

 

4. Susun Ramen:

Masukkan mie yang telah direbus ke dalam mangkuk.

Tuang kaldu panas beserta daging dan sayuran ke atas mie.

 

5. Tambahkan Telur dan Topping:

Letakkan telur rebus yang sudah dibelah dua di atas mie

Tambahkan topping seperti irisan daun bawang, rumput laut (nori), biji wijen, atau cabai bubuk sesuai selera.

 

6. Sajikan:

Sajikan ramen selagi panas, dan nikmati!

Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis kaldu, seperti kaldu seafood, kaldu daging, atau menggunakan kombinasi beberapa jenis kaldu untuk rasa yang lebih kaya. Untuk telur setengah matang khas ramen, rebus telur selama 6-7 menit, kemudian rendam dalam air dingin sebelum dikupas.

 

Dengan resep ini, Anda bisa membuat ramen yang lezat dan memuaskan di rumah, sesuai dengan selera Anda.( Win )