Pantesan Laris di Pasaran, Begini Cara Buat Tekwan Putih Telur Seporsi Cuma 5000

Reporter: Desti Kurniawati |

Editor: Desti Kurniawati |

Minggu , 02 Feb 2025 - 18:24

pantesan laris di pasaran, begini cara buat tekwan putih telur seporsi cuma 5000                            harianokuselatan - tekwan, hidangan khas palembang yang biasanya berbahan dasar ikan, kini hadir dalam versi inovatif dengan menggunakan putih telur sebagai bahan utama. 
tekwan putih telur menawarkan cita rasa yang lezat, tekstur lembut, serta kandungan protein yang tinggi, menjadikannya pilihan makanan sehat dan bergizi.
bahan tekwan putih telur:

500 gr putih telur

330 gr sagu tani

300 gr terigu

secukupnya gula pasir, garam, dan kaldu jamur

cara membuat tekwan putih telur:

panaskan air dalam panci hingga mendidih.

dalam wadah, campurkan putih telur, garam, dan kaldu jamur. aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.

masukkan sagu tani, aduk dengan sendok kayu hingga rata.

bentuk adonan dengan cara mencubit seperti membuat tekwan pada umumnya. lumuri tangan dengan sagu agar tidak lengket.

masukkan adonan ke dalam air mendidih. tunggu hingga terapung, diamkan sebentar, lalu angkat.

bahan kuah tekwan:

1500 ml air

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt ebi (dihaluskan)

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm udang segar

secukupnya bengkuang (dipotong-potong)

secukupnya jamur kuping dan bunga sedap malam (rendam dalam air hangat)

secukupnya gula pasir dan garam

cara membuat kuah tekwan:

rebus air hingga mendidih.

tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi hingga harum, lalu tuangkan ke dalam panci berisi air mendidih.

tambahkan jamur kuping, bengkuang, udang, lada, garam, dan gula.

terakhir, masukkan bunga sedap malam dan koreksi rasa.

pelengkap tekwan putih telur:

mentimun (dipotong kasar)

daun bawang dan daun seledri (diiris)

bawang goreng

jeruk kunci atau jeruk limo

sambal

dengan kombinasi rasa gurih dari kuah kaldu serta tekstur kenyal dari tekwan putih telur, hidangan ini cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan.
bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba variasi tekwan yang lebih sehat dan mudah dibuat, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat! (dst)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, SENIN 3 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan