Daging kambing sehat, asalkan diolah dengan benar

Reporter: Desti Kurniawati |

Editor: Desti Kurniawati |

Jumat , 24 Jan 2025 - 01:17

daging kambing sehat, asalkan diolah dengan benar                            harianokuselatan.bacakoran.co, jakarta - daging kambing merupakan bahan utama dalam berbagai masakan nusantara, seperti sate, tongseng, dan gulai.
terutama saat perayaan idul adha, konsumsi daging kambing meningkat pesat. namun, tak sedikit orang yang merasa khawatir akan kandungan kolesterol tinggi yang sering dikaitkan dengan daging kambing.
berdasarkan informasi yang dihimpun dari tribun health, berikut ini adalah beberapa fakta tentang daging kambing yang perlu diketahui untuk mengatasi kekhawatiran tersebut:
baca juga:jalan ruas perkantoran pemda oku selatan jadi langganan banjir
rendah kolesterol
meskipun sering dianggap tinggi kolesterol, ternyata daging kambing memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi.
masyarakat perlu memahami bahwa cara mengolah daging kambing mempengaruhi kandungan gizinya. dengan pengolahan yang tepat, daging kambing bisa menjadi pilihan makanan yang sehat.- 
baca juga:diduga bunuh diri, pria tanpa identitas ditemukan sekarat dijembatan kayu mulu
tekanan darah tinggi
daging kambing juga sering dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi. namun, menurut dr. tirta, daging kambing yang termasuk dalam kelompok daging merah justru dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
pengolahan yang benar akan menghindarkan konsumsi daging kambing dari dampak negatif terhadap tekanan darah.
daging merah tersehat
daging kambing dianggap sebagai salah satu daging merah yang paling sehat. daging kambing memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang lebih rendah serta zat besi yang lebih tinggi dibandingkan daging merah lainnya.
baca juga:diduga bunuh diri, pria tanpa identitas ditemukan sekarat dijembatan kayu mulu
prof. ali khomsan, guru besar departemen gizi masyarakat ipb university, menegaskan bahwa konsumsi daging kambing tidak otomatis menyebabkan hipertensi atau kolesterol tinggi, kecuali bagi mereka yang sudah memiliki riwayat medis tersebut.
makan daging kambing dengan porsi yang sesuai dan pengolahan yang benar justru dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan asupan protein, zat besi, vitamin b12, zinc, dan potasium bagi tubuh. (dst)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, JUMAT 24 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan