Cara Cepat Merebus Daging Empuk, Hanya 12 Menit!

Harianokuselatan.bacakoran.co, Memasak daging sering kali membutuhkan waktu lama, terutama jika ingin mendapatkan tekstur empuk yang sempurna. Namun, ada cara praktis untuk merebus daging hingga empuk hanya dalam waktu 12 menit! Berikut rahasia dan langkah-langkahnya:

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

• 500 gram daging (sapi, kambing, atau ayam sesuai kebutuhan).
• Air secukupnya (sekitar 1 liter).
• Daun pepaya atau nanas parut untuk melembutkan (opsional).
• Rempah pilihan: daun salam, lengkuas, serai, atau jahe.
• Panci presto atau pressure cooker.

Langkah-Langkah Memasak

1. Persiapan Awal

• Potong daging menjadi ukuran kecil atau sesuai kebutuhan.
• Jika menggunakan daun pepaya atau nanas, lumuri daging dengan bahan tersebut selama 10–15 menit sebelum memasak. Enzim alami dalam daun pepaya dan nanas membantu memecah serat daging.

2. Gunakan Panci Presto

Panci presto adalah kunci utama untuk mempercepat proses memasak daging. Tekanan tinggi yang dihasilkan alat ini membuat daging matang lebih cepat.

3. Rebus dengan Air Panas

• Panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih. Masukkan daging ke dalam panci presto bersama rempah pilihan.
• Air panas membantu menjaga suhu stabil sehingga daging lebih cepat empuk.

4. Masak Selama 12 Menit

• Setelah panci presto tertutup rapat, masak daging dengan api sedang selama 12 menit.
• Pastikan mengikuti instruksi penggunaan panci presto untuk menjaga keamanan, seperti memastikan katup tekanan bekerja dengan baik.

5. Lepaskan Tekanan Secara Perlahan

Setelah 12 menit, matikan api dan biarkan tekanan di dalam panci menurun secara perlahan sebelum membukanya. Jika tekanan dilepaskan terlalu cepat, daging bisa kehilangan kelembutannya.

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal

• Gunakan daging segar untuk tekstur yang lebih baik.
• Tambahkan sedikit cuka atau perasan jeruk nipis saat merebus untuk membantu melunakkan serat daging.
• Jika tidak memiliki panci presto, gunakan metode slow cook dengan menambahkan nanas dalam rebusan, meski membutuhkan waktu lebih lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati daging empuk yang lezat dalam waktu singkat. Selamat mencoba!(Win)