Tips Mengolah Ikan Beku dalam Kemasan Vakum agar Tetap Aman Dikonsumsi

Reporter: Desti |

Editor: Desti |

Rabu , 13 Nov 2024 - 06:30

tips mengolah ikan beku dalam kemasan vakum agar tetap aman dikonsumsi                            harianokuselatan.bacakoran.co - cara aman menghindari botulisme saat mengolah ikan beku dalam kemasan vakum
kemasan vakum ikan beku sangat praktis, namun ternyata menyimpan risiko botulisme yang berbahaya bagi kesehatan.
ikuti langkah-langkah aman berikut untuk memastikan ikan beku tetap aman dikonsumsi.
kemasan vakum pada ikan beku menawarkan kenyamanan karena praktis dan tahan lama. namun, dibalik manfaatnya, ada risiko tersembunyi yang dapat mengancam kesehatan, yaitu botulisme.
botulisme adalah penyakit serius yang disebabkan oleh bakteri clostridium botulinum, yang dapat berkembang dalam kondisi tanpa oksigen seperti kemasan vakum.
baca juga:kebakaran mobil di tol baleno tewaskan 2 korban
bahaya botulisme dalam kemasan vakum
botulisme dapat terjadi apabila ikan beku dalam kemasan vakum dibiarkan mencair pada suhu ruangan. kondisi ini menciptakan lingkungan ideal bagi bakteri clostridium botulinum untuk melepaskan racun yang memengaruhi sistem saraf.
tanda awal botulisme bisa berupa kelemahan otot, namun dapat berkembang menjadi kesulitan bernapas hingga berakibat fatal.
cara aman menyimpan dan mencairkan ikan beku
baca juga:optimalisasi pelayanan publik, pemkab oku selatan terima lha dari ombudsman sumsel
berikut beberapa tips yang dapat membantu mencegah risiko botulisme saat mengolah ikan beku:
keluarkan dari kemasan vakum sebelum dibiarkan mencair
setelah dikeluarkan dari freezer, pastikan ikan dikeluarkan dari kemasan vakum untuk mengembalikan oksigen, yang akan mencegah bakteri berkembang biak.
pastikan suhu freezer stabil di bawah 38°f (3°c)
suhu di atas 38°f meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri. gunakan termometer freezer untuk memeriksa suhu secara berkala.
ikuti petunjuk pencairan dari penjual
ikan beku dalam kemasan vakum sebaiknya tidak dibiarkan di suhu ruang. pindahkan ke lemari es untuk mencair secara perlahan semalaman.
langkah penting saat membeli dan menyimpan ikan beku
periksa kemasan: hindari kemasan yang rusak atau mengandung kristal es, yang bisa menandakan kualitas yang menurun.
cairkan secara perlahan di lemari es: pastikan untuk mencairkan ikan di lemari es untuk menghindari kontaminasi silang.
dengan mengikuti langkah-langkah ini, masyarakat dapat mengurangi risiko botulisme dan tetap menikmati makanan yang lezat dan aman. (dst)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, JUMAT 15 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan