Kreasi Lezat: Bolu Kukus Santan Pelangi yang Cantik dan Lembut

Harianokuselatan.bacakoran.co, Bolu kukus santan pelangi adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tampilan yang menarik dengan warna-warni ceria dan tekstur yang lembut. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, bolu kukus ini cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari arisan, ulang tahun, hingga sebagai hidangan spesial di rumah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bolu kukus santan pelangi.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 5 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 ml santan kental
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok makan baking powder
• 100 ml minyak sayur

Warna Pelangi:

• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, dan ungu) sesuai selera

Alat yang Diperlukan

• Mixer
• Mangkuk besar
• Loyang kue
• Kukusan
• Spatula

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapkan Kukusan

• Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan adonan.

2. Kocok Telur

• Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Pastikan adonan mengembang dengan baik.

3. Tambahkan Santan dan Minyak

• Masukkan santan kental dan minyak sayur ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur merata.

4. Campurkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.

5. Bagi Adonan

• Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Misalnya, jika Anda ingin 5 warna, bagi adonan menjadi 5 bagian.

6. Tambahkan Pewarna

• Beri masing-masing bagian adonan dengan pewarna makanan sesuai dengan warna yang diinginkan. Aduk hingga warna tercampur rata.

7. Siapkan Loyang

• Olesi loyang dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Jika Anda menggunakan loyang silikon, olesi dengan tipis saja.

8. Tuangkan Adonan ke Loyang

• Tuangkan adonan satu per satu ke dalam loyang, dimulai dengan warna yang ingin ditampilkan paling atas. Anda bisa menuangkan adonan secara bergantian agar membentuk lapisan pelangi. Untuk variasi, Anda juga bisa menggunakan sendok untuk membuat efek marmer.

9. Kukus Kue

• Masukkan loyang ke dalam kukusan dan kukus selama 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain bersih agar uap tidak menetes ke kue. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.

10. Dinginkan dan Sajikan

• Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak pendingin. Potong sesuai selera dan sajikan.

Tips

• Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan sebelum mulai membuat adonan untuk hasil yang lebih baik.
• Anda dapat menyesuaikan jumlah pewarna makanan sesuai dengan intensitas warna yang diinginkan.
• Untuk menambah aroma, Anda bisa menambahkan sedikit pasta pandan atau air pandan ke dalam adonan.

Bolu kukus santan pelangi adalah kue yang tidak hanya enak tetapi juga menarik dengan warna-warninya yang ceria. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep bolu kukus santan pelangi ini dan semoga hasilnya memuaskan! (Win)