Surabi, Camilan Tradisional Khas Jawa Barat yang Menggugah Selera
Surabi Camilan Tradisional Khas Jawa Barat-Foto: Ist-
Harianokuselatan.bacakoran.co, Surabi, atau sering juga disebut serabi, adalah makanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, dimasak di atas tungku kecil. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan aroma khas karena proses pemanggangannya yang tradisional.
Ada dua varian Surabi yang populer: surabi manis yang disajikan dengan kinca (saus gula merah) dan surabi asin yang biasanya ditambahkan topping seperti oncom atau telur. Rasanya yang otentik menjadikan Surabi sebagai camilan favorit masyarakat Sunda, cocok dinikmati dengan teh hangat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat serabi khas Jawa Barat:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 400 ml santan kental
- 1/2 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- Minyak secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
- Campur tepung beras, ragi, garam, dan gula, tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan serabi, olesi minyak, tuang adonan, masak hingga matang.
- Sajikan dengan kinca atau topping favorit.
Nikmati surabi hangat!(Win)
- Tag
- Share
-
-
