Mie Gomak Santan: Cita Rasa Autentik dari Sumatera Utara
Resep Praktis Mie Gomak, Hidangan Tradisional Sumatera Utara-Foto: Ist-
Harianokuselatan.bacakoran.co, Mie Gomak adalah salah satu makanan tradisional khas Sumatera Utara, terutama dari daerah Tapanuli. Hidangan ini sering disebut "spaghetti Batak" karena bentuk mie-nya yang mirip dengan spaghetti Italia. Mie Gomak biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih atau digoreng, dengan tambahan sambal andaliman, bumbu khas Batak yang memberikan cita rasa pedas dan sedikit getir.
Mie Gomak umumnya dinikmati bersama keluarga atau teman saat acara-acara tertentu. Sajian ini menggabungkan kelezatan bahan-bahan lokal yang kaya rempah, menjadikannya menu favorit di Sumatera Utara.
Berikut adalah resep sederhana untuk Mie Gomak khas Sumatera Utara:
Bahan-bahan:
- 250 gram mie lidi (mie gomak)
- 200 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 sdm minyak goreng
BACA JUGA:Rujak Cingur: Kelezatan Tradisional Khas Surabaya
BACA JUGA:Kue Mendut: Kelezatan Tradisional dengan Isian Manis Kelapa
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt andaliman (opsional)
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan mie, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Nikmati dengan taburan bawang goreng atau sambal andaliman.selamat mencoba. (Win )
- Tag
- Share
-
-
