Harianokuselatan.bacakoran.co, Memasak daging sering kali membutuhkan waktu lama, terutama jika ingin mendapatkan tekstur empuk yang sempurna. Namun, ada cara praktis untuk merebus daging hingga empuk hanya dalam waktu 12 menit! Berikut rahasia dan langkah-langkahnya:
Bahan dan Alat yang Dibutuhkan-
500 gram daging (sapi, kambing, atau ayam sesuai kebutuhan).
Air secukupnya (sekitar 1 liter).
Daun pepaya atau nanas parut untuk melembutkan (opsional).
Rempah pilihan : daun salam, lengkuas, serai, atau jahe.
Panci presto atau pressure cooker.
-
Potong daging menjadi ukuran kecil atau sesuai kebutuhan.
Jika menggunakan daun pepaya atau nanas, lumuri daging dengan bahan tersebut selama 10–15 menit sebelum memasak. Enzim alami dalam daun pepaya dan nanas membantu memecah serat daging.
-
Panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih. Masukkan daging ke dalam panci presto bersama rempah pilihan.
Air panas membantu menjaga suhu stabil sehingga daging lebih cepat empuk.
-
Setelah panci presto tertutup rapat, masak daging dengan api sedang selama 12 menit.
Pastikan mengikuti instruksi penggunaan panci presto untuk menjaga keamanan, seperti memastikan katup tekanan bekerja dengan baik.
-
Gunakan daging segar untuk tekstur yang lebih baik.
Tambahkan sedikit cuka atau perasan jeruk nipis saat merebus untuk membantu melunakkan serat daging.
Jika tidak memiliki panci presto, gunakan metode slow cook dengan menambahkan nanas dalam rebusan, meski membutuhkan waktu lebih lama.
Kategori :