Harianokuselatan.bacakoran.co, Roti kukus kini semakin digemari sebagai pilihan sarapan atau camilan sehat di tengah masyarakat yang sibuk. Dibandingkan dengan roti yang dipanggang, roti kukus menawarkan tekstur lembut dan kenyal, serta rendah lemak karena tidak memerlukan minyak atau mentega dalam proses memasaknya. Ditambah dengan berbagai varian rasa, seperti pandan, cokelat, dan keju, roti kukus memberikan variasi cita rasa yang menarik untuk semua kalangan.
Proses pembuatan roti kukus terbilang cukup sederhana. Adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, telur, dan ragi, dikukus selama 20-30 menit hingga mengembang sempurna. Proses pengukusan ini menjadikan roti lebih moist dan empuk, cocok dinikmati baik dalam kondisi hangat maupun dingin. Bahkan, bagi mereka yang memperhatikan asupan gizi, roti kukus bisa menjadi pilihan yang lebih sehat karena rendah kalori dan bebas dari bahan pengawet.
Selain itu, roti kukus juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, untuk meningkatkan nilai gizinya. Tak heran, roti ini semakin populer di kalangan anak-anak hingga orang dewasa, terutama mereka yang mencari camilan praktis namun tetap bergizi.
Resep Roti Kukus Sederhana
Bahan-bahan:
-
250 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair (atau air)
100 gram gula pasir
2 butir telur
1 sdt ragi instan
½ sdt garam
50 ml minyak sayur
½ sdt vanili (opsional)
Pewarna makanan atau perasa (seperti pandan atau cokelat) sesuai selera
BACA JUGA:Siomay Ayam: Camilan Gurih yang Selalu Menggugah Selera
BACA JUGA:Tahu atau Tempe: Mana yang Lebih Baik untuk Pertumbuhan Anak?
Cara Membuat:
1. Aktifkan Ragi : Campurkan ragi instan dengan 50 ml air hangat dan 1 sdt gula pasir. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbuih dan mengembang, tanda ragi aktif. 2. Campur Adonan : Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang. Tambahkan susu cair, minyak sayur, vanili, dan campuran ragi yang telah aktif. Aduk rata. 3. Masukkan Tepung : Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sambil diayak. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan garam dan aduk lagi hingga adonan tercampur sempurna. 4. Beri Warna dan Rasa (Opsional) : Jika ingin membuat roti kukus dengan rasa tertentu, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan atau perasa sesuai selera, seperti pandan atau cokelat. 5. Diamkan Adonan : Tutup adonan dengan serbet bersih dan biarkan selama 45-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. 6. Kukus Roti : Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Siapkan cetakan muffin atau loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang hingga matang. 7. Angkat dan Sajikan : Setelah matang, angkat roti kukus dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.Tips Tambahan:
-
Gunakan penutup kukusan yang dilapisi serbet untuk mencegah uap air jatuh ke adonan agar roti kukus mengembang dengan baik.
Tambahkan isian, seperti keju, cokelat, atau selai untuk variasi rasa.
Roti kukus siap dinikmati sebagai camilan atau sarapan yang lezat dan praktis!(Win)