harianokuselatan.bacakoran.co, Ketan hitam adalah jenis beras ketan yang berwarna hitam atau ungu tua, sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia dan negara Asia lainnya.
Ketan hitam memiliki tekstur yang lengket setelah dimasak dan rasa yang khas, sering kali sedikit manis dan beraroma khas.
Ketan hitam biasanya digunakan dalam berbagai hidangan manis seperti bubur ketan hitam, es ketan hitam, atau kue tradisional seperti klepon dan lupis.
Selain rasanya yang lezat, ketan hitam juga mengandung nutrisi yang baik, termasuk serat, vitamin E, dan antioksidan.
Lupis ketan hitam adalah variasi dari kue tradisional Indonesia yang biasanya dibuat dari beras ketan putih.
Lupis adalah kue berbentuk segitiga atau silinder yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Lupis ketan hitam memiliki rasa yang lebih kaya dan aroma khas dari ketan hitam.
BACA JUGA:Diduga Bocor, Motor Pedagang Kue Hangus Terbakar
BACA JUGA:Kapolres OKU Selatan Ajak Anak-anak Panti Belanja Baju Lebaran dan Kue
Berikut adalah cara umum membuat lupis ketan hitam:
Bahan-bahan:
250 gram beras ketan hitam, rendam semalaman
Daun pisang untuk membungkus
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya untuk merebus
Bahan Pelengkap: