Perbedaan Kopi Mahal dan Murah yang Jarang Diketahui Banyak Orang

Perbedaan kopi mahal dan murah menjadi salah satu aspek yang menentukan pengalaman dalam menikmati secangkir kopi.

 

Biasanya kualitas kopi sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor, mulai dari jenis biji hingga proses pengolahannya. Faktor-faktor ini berperan dalam menciptakan cita rasa, aroma, serta tekstur yang membedakan kopi premium dengan kopi biasa.

Perbedaan Kopi Mahal dan Murah

 

Berikut adalah perbedaan kopi mahal dan murah yang mempengaruhi mutu serta rasa kopi yang dihasilkan, dikutip dari wholesalecoffeecompany.co.uk.

1. Jenis Biji Kopi

Kopi mahal biasanya berasal dari biji Arabica yang memiliki rasa lebih kompleks, tingkat keasaman seimbang, serta aroma yang lebih kaya.

Kopi murah cenderung mengandung lebih banyak biji Robusta yang memiliki kadar kafein lebih tinggi, tetapi rasanya lebih pahit dengan tekstur yang lebih kasar.

Selain itu, Robusta lebih mudah dibudidayakan karena lebih tahan terhadap hama dan penyakit, sehingga biaya produksinya lebih rendah.

 

. Metode Panen

Biji kopi berkualitas tinggi umumnya dipanen secara manual dengan metode handpicking, sehingga hanya buah kopi yang benar-benar matang yang dipilih.

Kopi murah sering kali dipanen menggunakan mesin, sehingga biji yang belum matang atau sudah terlalu matang ikut terambil. Proses panen yang tidak selektif ini dapat mempengaruhi rasa kopi menjadi tidak konsisten dan lebih pahit.