Cara Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji: Panduan Lengkap

Reporter: Winda |

Editor: Winda |

Rabu , 04 Dec 2024 - 21:27

Cara Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji: Panduan Lengkap-Fhoto:Ist-

cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji: panduan lengkap                            harianokuselatan .bacakoran.co, kerupuk nasi adalah camilan renyah yang mudah dibuat dan bisa menjadi solusi untuk memanfaatkan sisa nasi di rumah. dengan tambahan tepung kanji, kerupuk ini menjadi lebih gurih dan renyah. berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kerupuk nasi yang lezat:
bahan-bahan yang dibutuhkan
200 gram nasi sisa (atau nasi segar)
100 gram tepung kanji
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
1/4 sendok teh merica bubuk
air secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng
langkah-langkah membuat
1. haluskan nasi
masukkan nasi ke dalam blender atau ulekan. tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan. hasilnya harus berupa adonan yang lembut dan kental.
2. campurkan bahan-bahan
pindahkan nasi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar. tambahkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. aduk rata.
3. tambahkan tepung kanji
masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalam adonan nasi. uleni hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
4. bentuk adonan
ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang atau sesuai selera. anda juga bisa menggunakan cetakan untuk membuat bentuk kerupuk lebih rapi.
5. kukus adonan
letakkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang atau kukusan yang sudah diolesi minyak. kukus selama 30–40 menit hingga matang. pastikan adonan menjadi lebih padat setelah dikukus.
6. iris tipis
setelah adonan matang, angkat dan biarkan dingin. iris tipis-tipis menggunakan pisau tajam. semakin tipis, kerupuk akan semakin renyah saat digoreng.
7. proses pengeringan
susun irisan kerupuk di atas nampan atau tampah, lalu jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. pengeringan ini memakan waktu 1–2 hari, tergantung cuaca.
8. goreng kerupuk
panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. goreng kerupuk dalam jumlah sedikit-sedikit agar tidak saling menempel. angkat dan tiriskan setelah kerupuk mengembang dan berwarna kuning keemasan.
9. simpan atau sajikan
kerupuk nasi siap dinikmati! anda bisa langsung menyajikannya atau menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
 
 
 
 
dengan panduan ini, anda bisa membuat kerupuk nasi sendiri di rumah. selain lezat, camilan ini juga ramah lingkungan karena memanfaatkan nasi sisa. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, SABTU 19 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan