Nikmatnya Lupis Ketan Hitam, Kue Tradisional dengan Rasa yang Lezat

Reporter: Winda |

Editor: Winda |

Rabu , 02 Oct 2024 - 12:55

Nikmatnya Lupis Ketan Hitam, Kue Tradisional dengan Rasa Yang Lezat-Fhoto:Ist-

nikmatnya lupis ketan hitam, kue tradisional dengan rasa yang lezat                            harianokuselatan.bacakoran.co, ketan hitam adalah jenis beras ketan yang berwarna hitam atau ungu tua, sering digunakan dalam masakan tradisional indonesia dan negara asia lainnya.
ketan hitam memiliki tekstur yang lengket setelah dimasak dan rasa yang khas, sering kali sedikit manis dan beraroma khas.
ketan hitam biasanya digunakan dalam berbagai hidangan manis seperti bubur ketan hitam, es ketan hitam, atau kue tradisional seperti klepon dan lupis.
selain rasanya yang lezat, ketan hitam juga mengandung nutrisi yang baik, termasuk serat, vitamin e, dan antioksidan.
lupis ketan hitam adalah variasi dari kue tradisional indonesia yang biasanya dibuat dari beras ketan putih.
lupis adalah kue berbentuk segitiga atau silinder yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. lupis ketan hitam memiliki rasa yang lebih kaya dan aroma khas dari ketan hitam.
baca juga:diduga bocor, motor pedagang kue hangus terbakar
baca juga:kapolres oku selatan ajak anak-anak panti belanja baju lebaran dan kue
berikut adalah cara umum membuat lupis ketan hitam:
bahan-bahan:
250 gram beras ketan hitam, rendam semalaman
daun pisang untuk membungkus
1/2 sendok teh garam
air secukupnya untuk merebus
bahan pelengkap:
kelapa parut, kukus dengan sedikit garam
gula merah cair (gula jawa) yang dicairkan dengan sedikit air dan daun pandan
cara membuat:
1. persiapan: cuci bersih ketan hitam yang telah direndam, lalu tiriskan.
2. membentuk lupis:
ambil daun pisang, bentuk menjadi kerucut atau gulung sesuai keinginan. isi dengan ketan hitam secukupnya dan padatkan. tutup rapat daun pisang dan ikat dengan tali atau sematkan lidi agar tidak terbuka saat direbus.
baca juga:pemda cek lahan wacana pembangunan pelayanan makanan bergizi
baca juga:resep saus celup thai yang lezat untuk sajian seafood dan ayam bakar
3. merebus lupis:
rebus lupis dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga matang. pastikan lupis terendam sepenuhnya dalam air selama proses perebusan.
4. penyajian:
setelah matang, angkat dan tiriskan lupis. potong-potong sesuai selera, lalu gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus. siram dengan gula merah cair.
lupis ketan hitam ini biasanya disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup, dengan rasa manis dari gula merah dan gurih dari kelapa parut, yang berpadu sempurna dengan tekstur kenyal ketan hitam.(win)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, SENIN 7 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan