Sambal Rebon Pedas, Teman Setia Nasi Hangat yang Bikin Ketagihan
--
MUARADUA – Pecinta kuliner pedas patut mencoba sajian sambal rebon, olahan sederhana berbahan dasar rebon kering yang digoreng garing lalu dipadukan dengan bumbu cabai khas.
Sambal ini dibuat dengan menghaluskan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit setan, bawang merah, dan bawang putih, kemudian ditumis hingga harum dan matang. Setelah bumbu mengeluarkan minyak, rebon yang sudah digoreng dimasukkan bersama tambahan bumbu seperti garam, gula, serta kaldu bubuk sesuai selera.
“Rahasia sambal rebon yang enak ada pada proses penumisan bumbu sampai benar-benar matang, sehingga aromanya wangi dan rasanya lebih mantap,” ujar salah satu penikmat kuliner pedas.
Sajian ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat, menjadikannya pilihan menu pelengkap yang sederhana namun menggugah selera. Disimpan di wadah bersih dan kering, sambal rebon ini bahkan bisa bertahan beberapa hari.
- Tag
- Share
-
-
