Sajian Tradisional yang Selalu Dirindukan, Inilah Resep Lontong Sayur Rumahan yang Lezat dan Gurih
--
HARIANOKUSELATAN - Lontong sayur menjadi salah satu hidangan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu. Perpaduan antara kuah santan gurih, sayur labu siam, tahu goreng, dan telur rebus menjadikan sajian ini favorit banyak keluarga di Indonesia.
Kini, masyarakat tak perlu lagi membelinya di luar. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, lontong sayur bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resep lengkapnya:
Bumbu Halus:
-
5 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
-
3 butir kemiri
-
5 cm kunyit
-
3 cm jahe
-
4 cm lengkuas
-
1–2 batang serai
-
5 buah cabai merah keriting
-
2 sdt ketumbar
-
Minyak secukupnya
Bahan Utama:
-
4 buah tahu goreng
-
3 buah labu siam kecil, iris memanjang
-
10 buah cabai hijau keriting
-
Cabai rawit sesuai selera
-
5 lembar daun salam
-
Telur rebus sesuai kebutuhan
-
250 ml santan instan kental
-
Air, garam, gula, penyedap, dan lada secukupnya
Cara Membuat:
-
Haluskan semua bumbu menggunakan blender.
-
Tumis bumbu hingga harum dan matang.
-
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
-
Masukkan labu siam, cabai hijau, tahu, dan daun salam.
-
Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera.
-
Masukkan telur rebus.
-
Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
-
Sajikan dengan lontong atau ketupat, dan taburi bawang goreng.
Lontong sayur ini sangat cocok untuk sarapan atau disantap bersama keluarga saat akhir pekan. Sajian hangat dengan rasa gurih dan sedikit pedas ini akan memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya.
- Tag
- Share
-
-
