Resep Puding Lumut Lapis Santan, Dessert Spesial yang Manis

Reporter: Winda Agustina |

Editor: Winda Agustina |

Rabu , 25 Dec 2024 - 16:21

Resep Puding Lumut Lapis Santan, Dessert Spesial yang Manis-Fhoto:Ist-

resep puding lumut lapis santan, dessert spesial yang manis                            harianokuselatan.bacakoran.co, puding lumut lapis santan adalah salah satu dessert tradisional yang memadukan tampilan cantik dan rasa manis yang lembut. dengan tekstur lapisan hijau dari pandan yang menyerupai lumut dan lapisan santan yang gurih, dessert ini cocok disajikan di berbagai acara spesial maupun sebagai camilan sehari-hari. berikut adalah resep lengkap untuk membuat puding lumut lapis santan di rumah!
bahan-bahan yang dibutuhkan
lapisan lumut:
700 ml air
1 butir telur (kocok lepas)
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta pandan atau 6 lembar daun pandan (blender dengan air)
65 ml santan instan
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk (warna hijau)
lapisan santan:
500 ml santan cair
1 bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau tanpa pewarna)
100 gram gula pasir
sejumput garam
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
cara membuat puding lumut lapis santan
1. membuat lapisan lumut
1. siapkan panci, lalu campurkan semua bahan untuk lapisan lumut: air, telur, gula pasir, pasta pandan, santan, garam, dan agar-agar bubuk.
2. aduk rata menggunakan whisk hingga tidak ada gumpalan.
3. panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. setelah mendidih, aduk perlahan hingga terbentuk gumpalan menyerupai lumut. matikan api.
4. tuang campuran ke dalam cetakan puding hingga setengah penuh. biarkan dingin hingga set.
2. membuat lapisan santan
1. campurkan semua bahan lapisan santan ke dalam panci: santan cair, agar-agar bubuk, gula pasir, garam, dan daun pandan.
2. masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. tunggu hingga mendidih, lalu matikan api.
3. tuang perlahan di atas lapisan lumut yang sudah mengeras.
3. dinginkan dan sajikan
1. biarkan puding dingin pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih set dan dingin.
2. setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
tips membuat puding yang sempurna
pastikan adonan lapisan pertama sudah mengeras sebelum menuangkan lapisan kedua agar hasilnya rapi.
gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih dan autentik.
hindari memanaskan santan terlalu lama agar tidak pecah.
puding lumut lapis santan siap menemani momen spesialmu dengan rasa manis dan gurih yang menyatu sempurna. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, SELASA 4 NOVEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan