Harianokuselatan.bacakoran.co, Ayam Palekko adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Dengan perpaduan bumbu rempah yang kuat, Ayam Palekko sering menjadi menu favorit pecinta masakan tradisional. Berikut ini resep mudah untuk membuat Ayam Palekko di rumah!
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
3 buah asam kandis atau asam jawa
500 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
4 buah cabai merah besar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Kategori :