Tahu putih, potong segitiga dan lubangi tengahnya
Pare, potong dan buang bijinya
Cara Membuat:
1. Persiapkan Adonan Siomay:
Campurkan daging ayam, udang, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, garam, merica, dan saus tiram dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
2. Isi Tahu dan Pare:
Isi tahu yang sudah dilubangi dan pare yang sudah dibersihkan dengan adonan siomay. Sisihkan.
3. Siapkan Siomay Pangsit:
Ambil kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan adonan, lalu bentuk menyerupai bunga.
4. Kukus Siomay:
Panaskan kukusan, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Susun siomay, tahu, dan pare di atas kukusan. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
5. Sajikan dengan Pelengkap:
Sajikan siomay dengan saus kacang, kecap manis, dan sedikit perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.
Tips Sehat:
Gunakan daging ayam rendah lemak untuk hasil yang lebih sehat.
Jika ingin lebih bernutrisi, tambahkan parutan wortel atau bayam ke dalam adonan siomay.