1 batang serai, memarkan
500 ml air kelapa
Garam dan gula secukupnya
Bahan Sambal:
10 buah cabai merah keriting
2 buah tomat
5 siung bawang merah
Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
1. Rebus ayam bersama bawang putih, jahe, serai, dan air kelapa. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
2. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Ayam siap digoreng sebentar atau langsung disajikan.
3. Untuk sambal, rebus cabai, tomat, dan bawang merah hingga lunak. Haluskan, lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Sajikan ayam Pop dengan sambal dan nasi hangat.
Ayam Pop adalah hidangan khas Minang yang unik dengan rasa gurih dan tekstur lembut. Keberadaannya di restoran Padang selalu mencuri perhatian para pecinta kuliner. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda pun bisa menikmati kelezatan ayam Pop di rumah. Selamat mencoba!