Harianokuselatan. Bacakoran. Co, Sambal matah, sambal khas Bali yang terkenal dengan rasa segar dan aromanya yang menggugah selera, semakin nikmat dengan tambahan terasi bakar. Perpaduan bumbu tradisional dan aroma khas terasi memberikan sensasi gurih yang sulit dilupakan. Sambal ini cocok untuk melengkapi berbagai hidangan, mulai dari ikan bakar, ayam goreng, hingga nasi putih hangat.
Berikut resep mudah untuk membuat sambal matah gurih dan sedap:
Bahan-Bahan:
10 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris serong
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdm minyak kelapa panas
Bahan Utama: Terasi Bakar
1 sdt terasi bakar (bisa disesuaikan selera)
Cara Membuat Sambal Matah:
1. Siapkan bahan-bahan. Iris semua bumbu segar seperti bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk. Pastikan irisan seragam untuk hasil terbaik.
2. Campurkan bumbu. Dalam wadah, masukkan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula pasir.