Harianokuselatan.bakakoran.co, Ikan mujair dan nila yang gurih dan terjangkau harganya dapat diolah menjadi ikan bakar yang lezat. Dengan dilumuri bumbu cabai pedas, ikan bakar ini semakin nikmat.
Ikan air tawar tidak harus diolah menjadi pepes atau digoreng kering. Ikan berdaging gurih ini juga enak dibakar dengan olesan bumbu cabai yang pedas, cocok dijadikan lauk enak di tanggal tua. Pilih ikan mujair atau nila yang segar atau masih hidup agar tidak beraroma tanah dan anyir. Olesi sisa bumbu saat dibakar. Resep Ikan Bakar Bumbu Cabai Bumbu cabai yang pedas membuat ikan mujair semakin sedap. BACA JUGA:Kerutup Ikan Khas Jambi: Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera BACA JUGA:Keindahan Danau Ranau dan Lelecap Ikan Mujair: Kuliner Khas yang Wajib Dicoba Bahan:-
2 ekor (500 g) ikan mujair/nila segar
2 buah jeruk nipis
-
3 sdm minyak sayur
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
-
10 buah cabai merah keriting
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 cm jahe
-
Bersihkan sisik dan isi perut ikan, lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
Kucuri dengan air jeruk nipis dan sisihkan sebentar.
Campurkan bumbu halus dengan minyak, garam, dan gula pasir hingga rata.
Lumuri kedua sisi ikan dengan bumbu cabai.
Panggang atau bakar ikan di atas api arang hingga matang dan kering kedua sisinya.
Angkat dan sajikan dengan lalapan segar sesuai selera.
-
Pilih ikan mujair atau nila yang segar atau hidup agar aroma dan rasanya tidak anyir.
Selagi dibakar, olesi sesekali dengan sisa bumbu. Jika terlihat kering, bisa ditambahkan sedikit minyak sayur.
Kategori :