Harianokuselatan.bacakoran.co, Danau Ranau di Kabupaten OKU Selatan, Sumatra Selatan, bukan hanya terkenal karena keindahan alamnya, tetapi juga kekayaan budaya dan kulinernya yang memikat. Salah satu hidangan legendaris yang wajib dicoba adalah Lelecap Ikan Mujair. Menurut Asmalaili, seorang warga asli Ranau, Lelecap Ikan Mujair adalah makanan khas yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat setempat dan sering disajikan dalam berbagai acara, seperti hajatan.
Keistimewaan Lelecap Ikan Mujair terletak pada proses pembuatannya yang sederhana, namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Menggunakan bahan-bahan mudah didapat, hidangan ini tetap menjadi favorit, terutama dengan ikan mujair segar sebagai bintang utama yang meningkatkan cita rasanya, terutama saat disajikan dengan nasi hangat. BACA JUGA:12 Kuliner Lezat di Bekasi yang Wajib Dicicipi BACA JUGA:Sambel Mangga, Perpaduan Rasa Asam, Manis, dan Pedas yang Menggugah Selera Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Lelecap Ikan Mujair di rumah, berikut resepnya: Bahan-bahan:-
2 ekor ikan mujair
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Cabai merah sesuai selera
2 buah tomat
Air secukupnya
Minyak sayur untuk menumis
Daun bawang
Petai
Garam dan gula pasir secukupnya
-
Cuci bersih ikan mujair dan sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Potong tomat kecil-kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai giling dan tomat, masak hingga tomat layu.
Masukkan ikan mujair, beri air secukupnya, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa.
Masak hingga mendidih dan ikan matang, lalu tambahkan daun bawang dan petai.
Masak selama sekitar 30 menit hingga matang sempurna, lalu angkat dan hidangkan.
Kategori :