HARIANOKUSELATAN - Martabak telur menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya gurih, renyah di luar, dan kaya rasa di dalam. Namun, harga martabak di luar kadang bikin kantong menjerit. Kini, tak perlu khawatir lagi! Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, martabak telur rumahan bisa jadi alternatif yang jauh lebih enak dan hemat.
Resep ini menggunakan kulit lumpia yang mudah ditemukan, serta isian berupa telur, daun bawang, bawang bombay, bubuk kari, hingga tambahan bakso dan sosis untuk rasa yang lebih spesial. Satu adonan bisa menghasilkan hingga 5 porsi, cocok untuk disantap bersama keluarga.
Tak hanya itu, resep juga dilengkapi dengan kuah cuka khas martabak kaki lima. Perpaduan gula aren, air asam jawa, bawang putih, timun, dan cabe rawit menciptakan sensasi asam-manis-pedas yang menyegarkan.
Berikut bahan utama yang dibutuhkan:
-
9 butir telur,
-
2 sdm bubuk kari,
-
120 gram daun bawang,
-
1 buah bawang bombay,
-
kulit lumpia,
-
serta bakso dan sosis secukupnya.
Untuk kuah cukanya, cukup rebus gula aren, air, air asam, dan bumbu lainnya, lalu tambahkan irisan timun, cabe rawit, dan bawang merah saat disajikan.
Selain hemat, martabak buatan sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera—mulai dari tingkat kepedasan hingga topping isiannya.
Ingin lebih puas dan sehat? Bikin sendiri martabak telur di rumah—hasilnya lebih banyak, rasanya lebih nikmat! (dst)