Kue Lapis Tepung Beras: Manisnya Nostalgia di Setiap Lapisan

Harianokuselatan.bacakoran.co, Kue lapis tepung beras adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan lembut. Kue ini biasanya tersusun dari lapisan-lapisan berwarna, dengan rasa manis

Berikut adalah resep untuk membuat kue lapis tepung beras yang lezat. Kue ini terkenal dengan tekstur kenyalnya dan kombinasi rasa manis serta gurih dari santan.

Kue Lapis Tepung Beras

Bahan-bahan:

Lapisan Hijau:

1.       200 gram tepung beras

2. 100 gram gula pasir
3. 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)
4. 1/2 sdt air pandan suji (atau pasta pandan)
5. 1/4 sdt garam

Lapisan Putih:

1.       200 gram tepung beras

2. 100 gram gula pasir
3. 400 ml santan
4. 1/4 sdt garam

BACA JUGA:Resep Bubur Ayam Lezat: Kenikmatan dalam Setiap Suapan

BACA JUGA:Roti Maryam, Menyusuri Jejak Kuliner dari India Hingga Ke Momen Peringatan Isra Mikra

Cara Membuat:

1. Persiapan:

• Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau dialasi dengan daun pisang. Panaskan kukusan.

2. Membuat Lapisan Hijau:

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan air pandan dalam wadah.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
3. Tuang adonan hijau ke dalam loyang, kukus selama 15-20 menit hingga setengah matang.

3. Membuat Lapisan Putih:

1. Sementara itu, campurkan bahan-bahan untuk lapisan putih (tepung beras, gula, santan, dan garam) dalam wadah.
2. Aduk hingga adonan halus.
3. Setelah lapisan hijau setengah matang, tuang adonan putih di atasnya, kukus kembali selama 15-20 menit.

4. Ulangi Proses:

• Ulangi langkah di atas hingga semua adonan habis, mengatur lapisan hijau dan putih secara bergantian.

5. Penyelesaian:

• Kukus lapisan terakhir selama 20-30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya.Pastikan kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan loyang agar kue matang dengan baik.Untuk variasi, kamu bisa menambahkan pewarna alami atau menambah aroma dengan daun pandan segar.

Kue lapis tepung beras ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati dengan secangkir teh atau kopi!

Selamat mencoba! Kue ini pasti akan menjadi favorit di rumah.(Win)

.