Sosis Solo: Santapan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

Harianokuselatan.bacakoran.co, Sosis Solo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Kudapan ini memiliki rasa yang gurih dengan isian daging yang lembut dan kulit yang tipis menyerupai dadar. Berbeda dengan sosis pada umumnya, Sosis Solo tidak menggunakan kulit sosis melainkan adonan dari tepung dan telur. Hidangan ini sering ditemukan di acara-acara khusus seperti arisan, pesta, atau sebagai camilan di sore hari.

Berikut adalah resep Sosis Solo yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan

Untuk Kulit:

• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• ½ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan

BACA JUGA:Resep Ongol-ongol Labu Kuning, Super Lembut dan Manis

BACA JUGA:Resep Ikan Kembung Kukus Saus Asam Jawa yang Cocok untuk Menu Diet

Untuk Isian:

• 250 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 50 ml santan kental
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Untuk Pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

Membuat Kulit:

1. Campurkan tepung terigu, telur, susu cair, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
2. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi sedikit minyak.
3. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
4. Masak hingga matang tetapi jangan sampai terlalu kering. Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.

BACA JUGA:Resep Praktis Ayam Teriyaki, Sederhana dan Mudah Dibuat

BACA JUGA:Resep Ayam Palekko yang Berempah dan Pedasnya Nampol

Membuat Isian:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun bawang, santan, merica, garam, dan gula. Masak hingga isian mengering. Angkat dan dinginkan.

Merakit Sosis Solo:

1. Ambil selembar kulit, letakkan satu sendok makan isian di bagian tengah.
2. Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke tengah, lalu gulung hingga rapat.
3. Ulangi hingga semua kulit dan isian habis.

BACA JUGA:Gulai Tunjang: Sajian Lezat Khas Minang yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Resep Ayam Tahu Woku Kemangi: Hidangan Lezat dan Pedas yang Menggugah Selera

Menggoreng Sosis Solo:

1. Celupkan gulungan ke dalam telur kocok hingga merata.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng gulungan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Sosis Solo yang Sempurna

• Pastikan adonan kulit cukup cair untuk menghasilkan kulit yang tipis dan lentur.
• Jangan menggoreng sosis terlalu lama agar tidak terlalu kering.
• Jika ingin lebih praktis, Anda bisa membuat kulit dan isian sehari sebelumnya, lalu menggorengnya saat akan disajikan.

Sosis Solo siap dinikmati selagi hangat. Sajikan dengan pelengkap seperti saus sambal atau mayones untuk rasa yang lebih nikmat. Kudapan ini cocok untuk berbagai acara atau sebagai teman minum teh di sore hari. Selamat mencoba!