Resep Tongkol Bumbu Kuning yang Lezat, Cocok untuk Makan Siang

Reporter: Winda Agustina |

Editor: Winda Agustina |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 16:12

Tongkol bumbu kuning-Fhoto:Ist-

resep tongkol bumbu kuning yang lezat, cocok untuk makan siang                            harianokuselatan.bacakoran.co, tongkol bumbu kuning adalah hidangan khas indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan rempahnya yang melimpah. masakan ini cocok menjadi menu makan siang karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. dengan paduan bumbu kuning dari kunyit, bawang, dan rempah lainnya, tongkol bumbu kuning tidak hanya enak, tetapi juga bergizi.
berikut adalah resep praktis untuk membuat tongkol bumbu kuning di rumah.
baca juga:cara membuat masker tomat dan lidah buaya untuk kulit glowing
baca juga:gulai tunjang: sajian lezat khas minang yang menggugah selera
bahan-bahan:
bahan utama:
4 potong ikan tongkol, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
500 ml air
bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 butir kemiri, sangrai
2 cabai merah besar (opsional untuk rasa pedas)
bumbu tambahan:
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
garam dan gula secukupnya
1 sdt air asam jawa
baca juga:resep ikan kembung kukus saus asam jawa yang cocok untuk menu diet
baca juga:begini cara membuat perkedel khas bandung untuk jualan di rumah
cara membuat:
1. persiapkan ikan tongkol:
lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.
2. goreng ikan tongkol:
panaskan sedikit minyak, lalu goreng ikan tongkol hingga matang (tidak perlu terlalu kering). angkat dan sisihkan.
3. tumis bumbu halus:
panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. masak bumbu kuning:
tambahkan air ke dalam tumisan bumbu. masukkan garam, gula, dan air asam jawa. aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. masukkan ikan:
masukkan ikan tongkol goreng ke dalam kuah bumbu kuning. masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
6. koreksi rasa:
cicipi dan sesuaikan rasa. jika sudah pas, angkat dan sajikan.
baca juga:bahan di dapur ini bantu goreng ikan tidak meletup: memasak aman tanpa cipratan minyak
baca juga:cara membuat ayam tulang lunak yang tidak hancur, praktis dan gampang dicoba
ikan tongkol kaya akan protein dan omega-3, yang baik untuk kesehatan otak dan jantung. dengan memasaknya menggunakan bumbu kuning, anda juga mendapatkan manfaat dari rempah-rempah seperti kunyit yang memiliki sifat antiinflamasi.
resep tongkol bumbu kuning ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk makan siang bersama keluarga. rasanya yang gurih dan kaya rempah akan membuat suasana makan menjadi lebih istimewa. coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, MINGGU 12 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan