Resep Tempe Goreng Tepung Kriuk (Cocok untuk Ide Jualan)
--
???? Bahan-bahan:
-
1 papan tempe (±200 gram), potong tipis
-
7 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung beras (agar lebih kriuk)
-
1 sdt garam
-
1 sdt Masako (opsional, untuk rasa lebih gurih)
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
2 sdt ketumbar bubuk
-
1 batang daun bawang, iris halus (boleh skip jika tidak ada)
-
Air secukupnya
???????? Cara Membuat:
-
Potong tempe setipis mungkin agar cepat matang dan lebih renyah.
-
Siapkan wadah, campur semua bahan kering: tepung terigu, tepung beras, garam, Masako, bawang putih halus, ketumbar, dan daun bawang (jika pakai).
-
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki kekentalan sedang (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).
-
Ambil tempe yang akan digoreng, celupkan ke dalam adonan. Tips: hanya celupkan tempe yang akan langsung digoreng agar tidak menyerap terlalu banyak air.
-
Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan. Bisa juga dikemas untuk ide jualan.
Tips Tambahan:
-
Untuk hasil lebih kriuk tahan lama, tambahkan sedikit baking powder (sekitar ¼ sdt).
-
Sajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit agar lebih nikmat.
- Tag
- Share
-
-
