Baca Koran harianokuselatan Online - Harian Oku Selatan
Minggu, 02 Nov 2025
Network
Beranda
Berita Utama
Politik
Olahraga
OKU Selatan
MUARADUA
KISAM TINGGI
Sumsel
Dunia
Krypto
Advertorial
Lainnya
Lifestyle
Otomotif
Teknologi
Opini
Traveling
Kuliner
Ekonomi
Games
Network
Beranda
Kuliner
Detail Artikel
Resep Ayam Palekko yang Berempah dan Pedasnya Nampol
Reporter:
Winda Agustina
|
Editor:
Winda Agustina
|
Kamis , 02 Jan 2025 - 16:07
Ayam Palekko-Fhoto:Ist-
resep ayam palekko yang berempah dan pedasnya nampol harianokuselatan.bacakoran.co, ayam palekko adalah hidangan khas sulawesi selatan yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. dengan perpaduan bumbu rempah yang kuat, ayam palekko sering menjadi menu favorit pecinta masakan tradisional. berikut ini resep mudah untuk membuat ayam palekko di rumah! bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek 2 batang serai, memarkan 3 buah asam kandis atau asam jawa 500 ml air minyak untuk menumis bumbu halus 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabai rawit (sesuai selera pedas) 4 buah cabai merah besar 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas cara membuat 1. siapkan ayam: cuci bersih potongan ayam kampung, lalu tiriskan. jika ingin aroma khas, bakar sebentar ayam di atas bara api. 2. tumis bumbu halus: panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. 3. masak ayam: masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. 4. tambahkan air: tuang air dan masukkan asam kandis atau asam jawa. masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. 5. koreksi rasa: tambahkan garam dan gula sesuai selera. aduk rata, lalu masak hingga kuah menyusut dan bumbu mengental. 6. sajikan: angkat dan sajikan ayam palekko selagi hangat bersama nasi putih hangat. tips memasak gunakan ayam kampung agar tekstur dagingnya lebih padat dan rasanya lebih gurih. jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit sesuai selera. untuk aroma khas, bakar ayam terlebih dahulu sebelum dimasak. ayam palekko yang berempah dan pedasnya nampol ini dijamin akan memuaskan selera makan anda. selamat mencoba!
«
1
2
3
Tag
# kulinersulawesiselatan
# resepayampalekko
# masakantradisional
Share
Koran Edisi Terbaru
Baca Koran HARIAN OKU SELATAN, MINGGU 2 NOVEMBER 2025
Berita Terkini
Kopi Teman Pagi yang Punya Dua Sisi – Manfaat dan Dampaknya bagi Kesehatan
Kuliner
31 menit
Petani Inggris Peringatkan Potensi Krisis Brokoli Akibat Gelombang Panas
Berita Utama
1 jam
Semangat Juang Atlet OKU Selatan, Sukses Bawa Pulang Sejumlah Medali di Porprov XV
Berita Utama
1 jam
Ketum Projo Siap Gabung Gerindra, Tegaskan Dukung Penuh Agenda Politik Prabowo
Berita Utama
10 jam
Pelabuhan Palembang Baru Siap Dibangun Awal 2026, Target Rampung dalam 4 Tahun
Berita Utama
10 jam
Muba Sabet Gelar Juara Umum Porprov XV Sumsel 2025, OKU Selatan Jadi Juru Kunci
Olahraga
10 jam
Derby Panas di Jakabaring Palembang, Sumsel United Tantang Sriwijaya FC di Laga Harga Diri
Olahraga
10 jam
16 Kali Water Bombing Belum Mampu Jinakkan Api Karhutla di OKI
Sumsel
11 jam
Curanmor di Palembang Makin Ganas, Sekali Gasak Tiga Pelaku Gondol Dua Motor
Sumsel
11 jam
Siswi SMP Negeri 30 Palembang Nyaris Jadi Korban Penculikan, Mobil Pelaku Terekam CCTV
Sumsel
11 jam
Berita Terpopuler
OKUS Pastikan Kesiapan Jelang Sriwijaya Ranau Gran Fondo
OKU Selatan
17 jam
Megawati ziarah ke makam Bung Karno dan buka seminar 70 tahun KAA
Berita Utama
17 jam
Brand China kuasai dealer, sinyal persaingan otomotif makin panas
Otomotif
17 jam
KTT APEC, Prabowo ingatkan ancaman "serakahnomics" hambat pertumbuhan
Berita Utama
17 jam
BMW bisa tawarkan Motorway Assistant untuk iX3 di berbagai negara
Otomotif
17 jam
Pabrik VinFast di Subang diprioritaskan untuk menyuplai pasar domestik
Berita Utama
17 jam
Berita Pilihan
Kopi Teman Pagi yang Punya Dua Sisi – Manfaat dan Dampaknya bagi Kesehatan
Kuliner
31 menit
Petani Inggris Peringatkan Potensi Krisis Brokoli Akibat Gelombang Panas
Berita Utama
1 jam
Semangat Juang Atlet OKU Selatan, Sukses Bawa Pulang Sejumlah Medali di Porprov XV
Berita Utama
1 jam
Pilihan Casing Galaxy Tab S11 Masih Terbatas, Spigen dan Domo Jadi Alternatif Awal
OKU Selatan
17 jam
Google Pixel 10 Pro Fold Hadir Lebih Tangguh, Jadi Ponsel Lipat Pertama Tahan Air dan Debu
OKU Selatan
17 jam